단호박크림뇨끼-깐풍치킨버거… 최현석-여경래 셰프 비법을 쏙

[Food&Dining] 이마트24

‘셰프의킥’ 라인업. 이마트24 제공

이마트24가 차별화된 미식 경험을 제공하기 위해 ‘셰프의킥’ 라인업을 선보인다.

셰프의킥이란 여경래, 최현석 셰프 등이 상품 개발에 참여한 이마트24의 새로운 자체 브랜드(PL)로 유명 셰프들의 ‘킥(비법)’이 상품에 담긴 것이 특징이다. 이마트24는 중식과 양식 국내 대표 셰프들이 상품 개발에 참여한 만큼 대중적이면서도 차별화된 맛을 통해 고객의 입맛을 사로잡는다는 계획이다.

이마트24가 이번에 출시하는 상품은 △깐풍기&깐풍만두(7900원) △깐풍치킨버거(4500원) △XO게맛살볶음밥삼각김밥(2000원) △경장육사김밥(3800원) △단호박크림뇨끼(5900원) △트러플머쉬룸버거(4900원) 총 6종이다.

이번 상품 개발을 위해 이마트24 MD들은 여경래 셰프와 최현석 셰프가 운영하는 여러 레스토랑을 방문해 음식을 직접 먹어보면서 편의점 채널에 맞는 메뉴 개발에 공을 들였다.

깐풍기&깐풍만두, 깐풍치킨버거 등 여경래 셰프 컬래버 상품에는 특제 비법 소스를 사용하고 재료를 듬뿍 올려 색감과 식감을 살리는 등 여러 킥 포인트가 활용됐다. 특히 여 셰프가 수차례 검수하는 과정을 거처 가장 적절한 맛 밸런스를 찾아냈다.

양식 레스토랑을 운영하는 최현석 셰프와 함께 개발한 단호박뇨끼와 트러플머쉬룸버거도 셰프만의 킥을 살려 차별화했다. 단호박뇨끼는 쫄깃함이 특징인 뇨끼를 사용해 식감을 살리고 부드러운 크림소스에 단호박을 킥 포인트로 넣어 달콤함과 고소함을 극대화했다. 트러플머쉬룸버거는 고급스러운 맛을 살리기 위해 트러플 향을 더했으며 비프 패티와 버섯, 트러플 크림소스가 조화를 이룬다.

이마트24는 셰프의킥 상품 출시를 기념해 행사 카드(삼성·우리·하나)와 카카오머니로 해당 상품 결제 시 30% 할인된 금액에 구입할 수 있는 이벤트도 오는 30일까지 진행한다.

한편 이마트24는 올해 초부터 초저가를 콘셉트로 한 새로운 PL인 ‘상상의끝’과 이색적인 상품을 시리즈로 선보이는 ‘상상의힘’에 이어 유명 셰프와 협업하는 셰프의킥 상품을 출시하는 등 새로운 변화를 적극 시도하고 있다.

이마트24 PL개발팀 김지웅 팀장은 “셰프의킥은 유명 셰프 식당 도장깨기가 인기몰이 중인 가운데 물리적 거리로 방문하지 못하는 고객들을 위해 가까운 편의점에서 셰프들의 킥 포인트가 들어간 간편식을 즐길 수 있도록 했다”며 “앞으로 셰프들과 협업한 다양한 먹거리 상품을 선보여 차별화된 미식 경험을 제공할 계획이다”라고 전했다.