콜레스테롤은 지방 성분의 일종으로 세포막과 혈관 벽을 이루는 구성 성분이자 호르몬과 비타민 D의 합성에 관여하는 등 인체에 필요한 성분이다. 다만 기름진 음식과 탄수화물을 즐기는 잘못된 식습관이나 운동 부족으로 콜레스테롤 수치가 올라가면 당뇨나 고지혈증, 고혈압 등 여러 질병의 원인이 될 수 있어 주의해야 한다. 특히 고혈압은 우리나라 성인 3명 중 1명이 앓고 있을 만큼 흔한 질환으로 보통 50대 중반에 발병해 평균 기대수명인 80대 초반까지 약 30년간 앓는다. 고혈압 유병 기간이 길수록 심뇌혈관질환의 위험도 증가한다. 고려대 구로병원 심혈관센터 연구팀에 따르면 고혈압을 앓는 기간이 5년씩 늘어날 때마다 협심증, 심근경색, 뇌중풍(뇌졸중) 등의 위험도는 약 30%씩 증가하는 것으로 나타났다.
나이 들수록 힘들고 귀찮다는 이유로 삼시 세끼를 안 챙기는 노인이 많은데 이러면 건강한 노년을 장담할 수 없다. 콜레스테롤이 높아지는 가장 흔한 원인은 끼니를 거르는 것이다. 우리 몸은 굶거나 한 끼를 적게 먹으면 에너지를 절약하기 위해 혈당을 빠르게 흡수하고 간에서는 콜레스테롤을 더 많이 만들어낸다. 또 다음에 음식이 들어오지 않을 경우를 대비해 미리 지방을 저장하고 체지방도 늘리는 방향으로 변화한다. 고기도 먹지 않고 식사를 많이 하지도 않는데 살이 찌고 콜레스테롤이 높은 이유다. 콜레스테롤 관리를 위해선 간에서 합성되는 70%의 콜레스테롤을 조절하는 것이 중요하다.
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