‘장수의 비밀’ 식물성 단백질, ‘일반식단’으론 턱없이 부족

보령컨슈머헬스케어 맛있는 단백질 한끼
육류 줄이고 식물로 단백질 대체땐
심혈관질환 사망률 등 현저히 개선
콩-견과류 20g 먹으면 고혈압 완화

‘맛있는 단백질 한끼’는 식물성 단백질 100가지 원료로 단백질, 식이섬유, 칼슘, 비타민 등 필수영양소를 담았다. 통곡물을 그대로 식감과 포만감을 살려 기존 단백질 제품의 텁텁한 맛이나 가루 특유의 냄새 없이 고소하고 맛있게 즐길 수 있다. 보령컨슈머헬스케어 제공

이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 그리스의 이카리아. 이 세 지역은 전 세계에서 손꼽히는 ‘장수 마을’이다. 90세 이상 노인이 인구의 상당수를 차지하고 100세를 넘긴 주민도 드물지 않다. 이들의 특별한 건강 비결을 살펴보면 놀랍게도 ‘고기를 거의 먹지 않는다’는 공통점이 있다. 대신 식탁 위에는 병아리콩, 렌틸콩, 두부, 보리, 견과류 같은 식물성 단백질 식품이 빠지지 않고 오른다. 고기 한 점 없이도 근육량이 줄지 않고 나이가 들어도 활력을 유지하는 비결. 바로 여기에 ‘식물성 단백질’의 힘이 숨어 있다.

고기 대신 두부, 평균 기대수명 늘고 만성질환 줄어

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호주 시드니대 찰스퍼킨스센터 연구진은 101개 국가의 식량 공급과 인구통계를 분석한 결과 병아리콩, 완두콩, 두부 등 식물성 단백질 섭취 비중이 높은 국가일수록 기대수명이 길다고 발표했다. 최근에는 식물성 단백질이 단순한 수명 연장을 넘어 건강한 노화와 만성질환 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 보고됐다.

일본 국립암센터의 연구에 따르면 동물성 단백질 섭취량 중 단 4%만 식물성으로 바꿔도 전체 사망률은 34%, 심혈관질환 사망률은 42%나 감소한다고 보고했다. 그뿐만 아니라 미국심장학회 저널에 실린 연구에 따르면 콩, 견과류, 렌틸콩 등 덜 가공된 식물성 단백질을 하루 20g 섭취할 때마다 고혈압 위험이 16% 감소했다. 결국 중요한 건 단백질을 얼마나 많이 먹느냐보다 어떤 단백질을 얼마나 균형 있게 챙기느냐에 있다.

식물성 단백질, 평소 식단으로는 턱없이 부족해

식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮고 항산화 성분과 식이섬유가 풍부하다. 대표적인 식물성 단백질 식품인 퀴노아는 ‘완전 단백질’로 불릴 만큼 9가지 필수아미노산을 고루 함유하고 있으며 마그네슘과 철분, 식이섬유까지 풍부해 혈압 조절과 빈혈 예방, 장 건강에 좋다. 대두 역시 사포닌, 레시틴 등 항산화와 면역 조절에 유익한 성분이 풍부하다.

하지만 이렇게 중요한 식물성 단백질도 실제 식생활 속에서는 충분히 챙겨 먹기가 쉽지 않다. 혼자 간단히 먹거나 자극적인 외식을 하는 경우가 흔하고 나이가 들면 입맛이 없다는 이유로 단백질 자체의 섭취량이 적거나 섭취를 하더라도 육류나 계란 등 동물성 단백질 위주가 많기 때문이다.

실제로 국민건강영양조사에 따르면 65세 이상 노인의 약 30%가 권장량보다 낮은 수준의 단백질을 섭취하는 것으로 나타났다. 이는 근감소증과 면역력 저하, 회복 지연, 기력 저하 등 여러 건강 문제로 이어질 수 있다. 게다가 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 조리와 섭취에 손이 많이 간다. 아침마다 귀리를 불리고 콩을 삶는 식단은 실생활에서 꾸준히 지속하기가 쉽지 않다.

식물성 단백질, 간편하게 매일 챙기자

이러한 어려움을 해결해줄 방법으로 최근엔 퀴노아, 콩, 귀리, 해바라기씨 등 여러 식물성 원료를 과학적으로 조합한 고단백 식품들이 인기다. 완두콩, 콩, 퀴노아 등 소화가 잘되는 식물성 단백질을 원료로 사용해 알레르기 걱정은 줄이고 포화지방과 콜레스테롤 함량도 낮아 고지혈증이나 고혈압 같은 만성질환을 가진 사람도 안심하고 섭취할 수 있다.

이런 제품은 단순히 단백질만을 보충하는 데 그치지 않고 식물성 원료가 지닌 식이섬유와 항산화 성분, 미네랄로 장 건강과 면역력 증강, 대사 균형을 맞춰준다. 또 우유나 물만 부으면 간편하게 한 끼가 완성돼 바쁜 아침이나 출출한 오후에 간식으로 즐기기 좋다. 곡물 특유의 고소한 풍미와 부드러운 식감에 바삭한 통곡물의 씹는 재미까지 더해져 건강식을 꺼리는 이들도 맛있게 즐길 수 있다. 맛있고 간편한 식물성 단백질 한 끼로 오늘부터 건강한 하루을 시작해보자.

100가지 영양을 담아 맛있게 채우는 건강한 한 끼

바쁜 일상 속 끼니를 거르기 쉬운 현대인을 위해 보령컨슈머헬스케어가 ‘맛있는 단백질 한끼’를 새롭게 선보인다.

이 제품은 식물성 단백질 100가지 원료를 균형 있게 담아낸 복합 영양식으로 단백질뿐 아니라 식이섬유, 칼슘, 비타민 등 필수영양소까지 한 번에 챙길 수 있다. 다양한 통곡물을 그대로 넣어 바삭하게 씹히는 식감과 포만감을 살렸으며 기존 단백질 제품의 텁텁한 맛이나 가루 특유의 냄새 없이 고소하고 맛있게 즐길 수 있다. 스틱형 개별 포장으로 하루 한 포씩 간편하게 휴대하며 섭취할 수 있고 두유나 우유, 물 200㎖에 섞어 마시면 아침 식사 대용이나 오후 건강 간식으로 제격이다.

맛있는 단백질 한끼는 △하루 세 끼를 챙겨 먹기 어려운 사람 △무기력하고 피로가 쉽게 누적되는 사람 △나이 들수록 줄어드는 식사량에 단백질 섭취가 부족한 사람 △기존 단백질 보충제의 맛과 식감에 불만인 사람 △식이섬유, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소를 함께 챙기고 싶은 사람에게 권한다. 맛있는 단백질 한끼는 제로 슈거 제품으로 당 걱정 없이 건강한 한 끼를 채울 수 있다.