‘16.9도’ 도수 낮추고 풍미는 그대로 … 증류식 소주 ‘일품진로 마일드’ 탄생

[Food&Dining] 하이트진로

하이트진로(대표 김인규)가 100년 역사와 양조 노하우를 바탕으로 증류식 소주 신제품 ‘일품진로 마일드’를 출시했다.

증류식 소주 시장을 선도하고 있는 하이트진로는 다양해지는 소비자 니즈에 맞춰 저도수 신제품을 출시하고 시장에 새로운 방향성을 제시한다는 전략이다.

일품진로 마일드는 알코올 도수 16.9도의 증류식 소주로 일품진로의 깊이 있는 풍미는 그대로 유지하면서도 부드러운 맛을 구현해낸 것이 특징이다. 100% 국내산 쌀을 사용해 첫 술과 끝 술은 버리고 향과 풍미가 뛰어난 중간 원액만을 사용했으며 깔끔한 목 넘김을 위해 영하의 온도에서 잡미 불순물을 제거했다.

일품진로 마일드의 제품 패키지와 용량(375㎖ 병)은 일품진로와 동일하다. 신제품 출시에 맞춰 브랜드 모델 이효리와 함께하는 광고를 지상파에 공개하기도 했다.

하이트진로는 다양한 증류식 소주 신제품을 개발해 꾸준히 선보인 결과 지난해 일품진로 브랜드 판매량이 전년 동기 대비 약 26% 증가했다. 하이트진로는 일품진로 마일드 출시를 통해 △일품진로25(알코올 도수 25도) △일품진로 1924 헤리티지(30도) △일품진로 오크25(25도) △일품진로 오크43(43도) △일품진로 고연산(31도) 등 증류식 소주 라인업을 확대한다.

프리미엄 증류식 소주 ‘일품진로25’

일품진로25는 ‘좋은 술에는 역사가 담겨 있다’는 철학하에 1924년부터 이어져온 하이트진로만의 양조 기술을 바탕으로 증류 초기와 말기의 원액은 버리고 향과 풍미가 가장 뛰어난 중간 원액만 사용했다. 냉동 여과 공법으로 영하의 온도에서 잡미, 불순물을 제거해 깔끔하고 부드러운 목 넘김과 은은한 맛을 구현했다. 패키지는 크리스털 병뚜껑, 사각 병, 세련된 라벨 디자인 등으로 고급스러움과 트렌디한 느낌을 강조했다.

3번 증류한 ‘일품진로1924 헤리티지’

일품진로 1924 헤리티지는 하이트진로의 역사와 전통성을 담은 제품으로 원료부터 차별화했다. 비옥한 토지에서 깨끗한 물로 재배한 국내 최고 품질의 임금님표 이천쌀만 100% 사용했다. 또한 국내 최고 수준의 양조 기술력으로 최상의 맛을 구현했다. 일반적인 증류식 소주는 단일 증류 방식으로 제조한다. 반면 일품진로 1924 헤리티지는 2차례 더 증류해 총 3번의 증류를 거쳐 최고 순도의 정수만을 담아냈다. 황금 두꺼비로 한국 소주의 전통성을 살리고 현대적 감각의 고급스러운 패키지로 제작했다. 용량은 375㎖, 700㎖이다.

목통 숙성 원액 블렌딩 ‘일품진로 오크’

하이트진로는 2023년 7월에 출시한 고도수 일품진로 오크43의 인기에 힘입어 지난해 5월 일품진로 오크25를 출시해 좋은 반응을 얻고 있다. 일품진로 오크25는 국내 최대 규모 목통 숙성실에서 엄격한 관리하에 5년 이상 숙성된 최고급 원액을 사용해 블렌딩한 프리미엄 증류식 소주다. 일품진로 오크43은 12년 숙성 원액을 첨가한 증류식 소주다. 라벨은 블랙, 제품명과 왕관은 황금색으로 고급스러움을 살렸다.

제품력·희소성의 가치 ‘일품진로 고연산’

일품진로 고연산은 ‘일품진로 18년산’을 시작으로 7년째 한정판을 출시하고 있으며 제품력과 희소성으로 슈퍼 프리미엄 증류식 소주 시장을 이끌고 있다. 풍미가 가장 뛰어난 중간층 원액만을 선별해 오크통에서 장기간 숙성, 최상의 품질을 자랑한다. 주기적으로 오크통의 위치를 바꾸고 교체해 최적의 온도, 습도를 맞추는 등 엄격한 관리하에 매년 한정 수량만 생산한다.

‘미쉐린 가이드 서울&부산’ 2년 연속 선정

한편 일품진로는 지난해에 이어 올해도 ‘미쉐린 가이드 서울&부산’의 공식 파트너로서 활동을 이어간다. 미쉐린 가이드 서울&부산과 공식 파트너십을 체결한 것은 국내를 넘어 세계 증류주 브랜드 중에도 일품진로가 최초다.

하이트진로는 미쉐린 가이드 서울 2024에 선정된 미쉐린 1스타 ‘소울’, 미쉐린 선정 레스토랑 ‘리북방’, 빕구르망 ‘금돼지식당’과 함께 일품진로의 전통성, 한식과의 페어링을 주제로 대중에게 다양한 미식 문화를 소개해왔으며 올해도 다양한 협업 활동을 진행할 계획이다.