남도의 깊은 맛 담긴 묵은지, 때깔부터 다르다
‘남도답사 1번지’인 전남 강진은 맛의 고장이기도 하다. 강진에 가면 식탁에 꼭 놓이는 음식이 있다. 바로 코끝을 스치는 새콤한 향에 침이 꼴깍 넘어가게 하는 묵은지다. 빨갛게 잘 익은 묵은지는 일반 신김치와 때깔부터 다르다. 갖은양념이 베어 있는 김치에서 남도 특유의 깊은 맛이 느껴…
- 2025-01-16
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진도 곱창김-울금-구기자, 직영몰서 만나요
전남 진도군은 ‘보배 섬’이라 불린다. 다도해의 수려한 경관에다 값진 게 많기 때문이다. 해풍을 맞고 자란 농산물은 전국적으로 명성이 높다. 결혼하는 딸에게 혼수품을 넣어 보냈다고 할 정도로 유명한 돌미역과 다시마, 전복, 김, 꽃게, 멸치, 톳, 뜸북 등 해산물도 풍성하다. 진도 바…
- 2025-01-16
특허 기술 ‘발효쌀’로 맛있게 건강 챙겨요
‘고추장의 고장’ 전북 순창군이 설 명절을 앞두고 특별한 쌀을 출시했다. 순창군 출연기관인 발효미생물산업진흥원이 특허 기술을 적용해 만든 ‘순창홍국쌀’ ‘순창유산균쌀’ ‘순창효모쌀’이다. 청정 순창에서 재배한 쌀에 특허받은 토착 발효 미생물을 넣어 건강기능성과 맛을 모두 갖췄다. 수년…
- 2025-01-16
해남 농수산물 최대 46% 할인… 명절 선물로 딱
‘농도(農道) 전남’에서 농수산물 생산 1위는 해남군이다. 한반도 최남단 해남군은 논밭 면적은 3만5000㏊(헥타르), 해안선 길이만 300㎞가 넘는다. 해양성 기후와 풍부한 일조량, 미네랄이 풍부한 황토와 갯벌 등으로 친환경 농수산물을 생산하는 데 최적의 조건을 갖추고 있다. 공장…
- 2025-01-16
서늘한 고랭지에서 자란 사과, 더 달콤하네
천연기념물 반딧불이의 고장 전북 무주군은 고랭지로 일조량이 많고 일교차가 크다. ‘자연특별시’라는 별칭이 붙을 정도로 깨끗한 주변 환경과 기후적 특성은 무주에서 재배되는 농특산물의 품질과 맛을 보증한다. 무주 농특산물 가운데 단연 으뜸은 천마다. 무주군 안성면이 주산지인데 전국 재배 …
- 2025-01-16
맛좋은 남도 음식, 귀한 분에게 선물하세요
전남도 대표 온라인 쇼핑몰인 ‘남도장터’가 설을 맞아 이달 30일까지 기획전을 펼친다. 이번 기획전은 남도장터에 입점된 750여 개 품목을 대상으로 명절 특가 기본 10% 할인 혜택에다 20% 추가 할인쿠폰을 고객 1인당 5매씩(최대 25만 원 할인 한도) 제공한다. 여기에 설 기획전…
- 2025-01-16
370년 대대로 내려온 씨간장… 명인의 손으로 완성한 진한 맛
간장·된장·고추장 등은 한국인 밥상에 빠질 수 없는 장류(醬類) 식품이다. 한국의 장 문화는 세계의 인정을 받았다. 유네스코 무형유산위원회는 지난해 12월 파라과이에서 열린 회의에서 장 담그기를 인류무형문화유산 대표 목록에 등재했다. 장은 한국인의 밥상을 책임져 온 기본양념으로 음식 …
- 2025-01-16
임금도 사랑한 달콤 나주배… 설 음식 먹고 후식으로 제격
전남 나주배는 대한민국 대표 과일이다. ‘나주는 모르지만 나주배는 안다’라는 말이 있을 정도로 명성이 높다. 나주배는 영산강 유역 양질의 토양, 적합한 기후, 오랜 역사와 경험을 바탕으로 한 수준 높은 재배 기술을 자랑한다. 그래서 육질이 연하면서 부드럽고 과즙이 많아 당도가 높다. …
- 2025-01-16
밥으로 먹는 천연 영양제 ‘쌀귀리’… 불리지 않아도 부드럽고 탱글탱글
쌀귀리는 미국 시사 주간지 타임이 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 가운데 유일한 곡물이다. 다른 곡물에 비해 단백질이 많고 아미노산이 풍부하다. 몸에 좋은 비타민 B군·베타글루칸도 함유하고 있다. 가장 눈에 띄는 영양 성분은 알츠하이머 치매 예방과 치료에 효과가 있는 것으로 알려진 ‘아베…
- 2025-01-16
“이스라엘·하마스, 가자 휴전 및 인질 석방 합의” 美언론
15개월 이상 지속된 가자 전쟁을 멈추기로 이스라엘과 하마스가 합의했다고 미국 언론들이 15일(현지시간) 일제히 전했다.미 CNN은 휴전협상 관련 소식통을 인용해 이스라엘 정부와 하마스가 가자지구에서 전쟁을 충단하고, 인질을 단계적으로 석방하는 방안에 합의했다고 보도했다.가자지구에 억…
- 2025-01-16
콜라에 10일 담근 치아 이렇게 된다…최악 음료는 ○○
사람들이 즐겨 마시는 네 가지 음료가 치아에 미치는 착색 효과를 실험한 결과가 충격적이다.13일(현지 시각) 영국 데일리메일은 미국 캘리포니아 베벌리 힐스의 치과의사 마일스 매디슨이 커피, 차, 콜라, 레드와인이 치아 착색에 미치는 영향을 실험한 결과를 공개했다.매디슨은 발치된 치아 …
- 2025-01-16
美 하원, 트랜스젠더 여성 학교 스포츠 금지 법안 통과
미국 하원에서 14일 트랜스 여성과 소녀들이 학교 스포츠에 참여하는 것을 금지하는 법안이 통과됐다. 이날 법안은 찬성 218표, 반대 206표로 통과됐다. 공화당 의원 전원과 텍사스주 출신 민주당 하원의원 2명이 찬성표를 던졌다. 이는 트랜스젠더 권리를 대상으로 하는 최초의 단독 연방…
- 2025-01-16
BTS·먹방·대박·오겜까지…국립민속박물관 ‘한류문화사전’
국립민속박물관은 최초의 한류 백과사전인 ‘한류문화사전’을 첫 발간했다. ‘한류문화사전’은 한류 근원인 민속문화를 기반으로 전 세계가 열광하는 K-팝·드라마·영화·웹툰에서부터 음식·패션·장소·정서·호칭까지 한류의 다양한 주제를 체계적으로 정리한 최초 한류 백과사전이다. 한국 홍보 전…
- 2025-01-16
AI가 설계한 단백질로 ‘뱀독’ 무력화 성공
2024년 노벨 화학상은 인공지능(AI)으로 단백질을 예측해 단백질 설계의 토대를 만들어 AI 신약 개발 시대를 열어낸 연구자들에게 돌아갔다. 이 노벨 화학상을 받은 데이비드 베이커 미국 워싱턴대학교 교수가 AI로 설계한 단백질로 ‘뱀독’을 무력화하는 데 성공했다.16일 국제학술지 네…
- 2025-01-16
우크라이나-러 올해 첫 포로 교환 25명 씩
볼로디미르 젤렌스키 우크라이나 대통령은 15일 아조프스탈 수비대 출신을 포함해 러시아에 포로로 잡혀 있던 우크라이나인 25명이 포로 교환을 통해 돌아왔다고 밝혔다. 젤렌스키 대통령은 이날 X(옛 트위터)를 통해 “우크라이나는 국민을 귀국시키는 데 끊임없이 노력하고 있으며, 모두 귀국시…
- 2025-01-16
비행기 화물칸에서 ‘까꿍’…웬 아기 고릴라가 떡하니
여객기 화물칸에 실려 태국으로 밀수되던 새끼 고릴라가 구조됐다. 튀르키예 이스탄불 공항에서 벌어진 일로, 당국은 고릴라가 불법적인 밀수에 연관돼 있을 것으로 추측했다.13일(현지시각) 영국 일간 가디언 등 현지 매체에 따르면 이스탄불 자연보호 및 국립공원 당국이 이스탄불 공항에서 생후…
- 2025-01-16
美국무 지명자 “중국은 완전한 적국…사기·절도로 초강대국”
도널드 트럼프 2기 행정부의 마코 루비오 국무장관 지명자는 15일(현지시간) “중국은 미국이 지금까지 직면했던 가장 위험하고 강력한 거의 완전한 적대국”이라며 중국에 대한 강경한 입장을 드러냈다. 루비오 지명자는 이날 미 워싱턴DC 국회의사당에서 열린 상원 외교위원회 인사청문회에서 중…
- 2025-01-16
회사가 나눠준 복권이 1등 당첨…“도로 내놔” 요구 논란
중국의 한 회사가 새해를 맞이해 직원들에게 나눠준 복권에서 1등이 나오는 일이 벌어졌다. 그런데 회사가 이를 반환하라고 요구해 중국 현지에서 논란이 일고 있다. 9일(현지시각) 중국 후난일보에 따르면, 저장성 닝보시에 있는 한 회사는 최근 연례 회의에 참석한 직원들에게 복권 500장을…
- 2025-01-16
“담배 끊으면 ‘이것’ 줄게”…금연 성공률 확 높였다
현금과 상품권 등 금전적 보상을 제공하는 것이 금연하거나 이를 지속하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 지난 13일(현지시각) BBC는 ‘연구에 따르면 금전적 보상이 금연에 도움이 된다’는 제목의 기사를 통해 최근 코크란 리뷰에 게재된 영국 이스트앵글리아대(UEA), 옥스퍼드대…
- 2025-01-16
‘에스파 찐팬’ 나폴리맛피아, 윈터에 사과 왜?
넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 우승자인 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프가 에스파 윈터에게 사과하는 모습이 웃음을 자아냈다.지난 13일 에스파 유튜브 채널에는 ‘오늘은 내가 양식 요리사. 나폴리 맛피아X윈터의 쿠킹 클래스 겸 생일 파티’라는 제목의 영상이 올라왔다.공개된 영상에…
- 2025-01-16